該爐是以天燃氣、液化氣或煤做燃料，以熱空氣為干燥介質，將熱能作用在被烘烤物體上，在烘烤過程中被烘烤物體由外桶經(jīng)導流片流入內桶，然后再流入外桶，[被烘烤物不和煙火接觸]，形成不間斷的循環(huán)，使之受熱均勻，有效的保證了烘烤質量。

　　該爐主要用于烘烤鹽漬、咸脆、五香、花生米、板栗、腰果、榛子、白果等粒狀物料。 通過該爐烘烤出的制品口感好，干凈衛(wèi)生，均能達到出口標準。經(jīng)過多家花生制品廠使用證明，該爐具有結構合理、高效節(jié)能、使用方便等優(yōu)點。

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